Cuisine | Soupe de butternut
Le bio à ma guise • 9 janvier 2025
On décline encore la butternut .. c'est qu'on l'aime vraiment ce légume d'hiver ! Cette fois-ci ce sera en soupe goûteuse et remplie de douceur : parfaite pour se réchauffer.
C'est parti !
Ingrédients : (4-6 personnes.)
- 1 butternut
- 1 oignon jaune
- 2 carottes
- 1 cube de bouillon de volaille
- huile d'olive
- sel, poivre, curcuma
- crème fraîche
- eau
Marche à suivre
- Épluchez tous les légumes.
- Émincez l'oignon, coupez en cubes la butternut et les carottes.
- Faîtes revenir le tout dans votre marmite avec un filet d'huile d'olive , pendant 10 min.
- Ajoutez votre cube de bouillon émietté et les épices. Couvrez d'eau et laissez mijoter pendant 50min.
- Mixez et ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
- La soupe est prête !
À taaaaaable !
Servez la soupe avec quelques tartines de pains grillés et du beurre.
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Image by Leopictures from Pixabay.
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